..."senza confine" tra Romagna e Marche...







Cena con degustazione Pinot Nero
al Ristorante Holiday di Cattolica

Il Ristorante Holiday da Carletto e Flaminia Bevande presentano:
OLTREunPO DI STORIA - IL PINOT NERO E LE SUE VARIANTI

Cena con degustazione Pinot Nero dell’Oltrepo Pavese
Az. Agricola Quaquarini Francesco

Serata introdotta da Filippo Oliva, Informatore del Vino Indipendente.

Ogni zona vitivinicola conserva storie ed esperienze del lavoro di viticoltori che con amore e devozione si dedicano alla produzione del vino, preservandone la tradizione e i sapori del luogo di origine. Da oltre due generazioni l’Azienda Agricola Quaquarini Francesco (agricoltura biologica certificata) fonda le sue radici su uno dei territori italiani più vocati alla produzione del Pinot Nero: l’Oltrepo Pavese.

APERITIVO
nell’attesa di tutti i commensali
Verdura in tempura e frutti di mare gratinati
vino: Pinot Nero Metodo Charmat Brut

ANTIPASTO
Gamberi scottati con lardo su crema di patate ed erbette aromatiche
vino: Pinot Nero frizzante

PRIMO PIATTO
Lasagnetta di salmone e porro
vino: Metodo Calssico Pinot Nero Brut Classese 2006

SECONDO PIATTO
Calamari ripieni in guazzetto
vino: Pinot Nero Blau 2010

DESSERT
Frutti di bosco sommersi di crema chantilly
vino: Sangue di Giuda spumante

Caffè

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prezzo inclusivo (a persona): 27 Euro
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Ristorante Holiday Cattolica

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